Nos Vins

IGP ATLANTIQUE

Assemblage

100% Merlot.

Vinifications

Raisins bien mûrs sélectionnés parmi les meilleures vignes
Macération pré-fermentaire à chaud pour extraire des arômes de fruits compotés.
Fermentations alcooliques et malolactiques en cuves inox thermorégulées
Petite quantité variable de sucres résiduels

Profil

Rondeur et suavité, arômes concentrés en fruits rouges
Bonne tenue en bouche, finale gourmande
Idéal pour l’apéritif, s’accorde aussi très bien avec la cuisine asiatique, des légumes crus et des fruits secs