Nos Vins

IGP ATLANTIQUE

Assemblage

100% Cabernet Sauvignon

Vinifications

Raisins bien mûrs sélectionnés parmi les meilleures vignes
Macération pré-fermentaire à chaud pour extraire des arômes de fruits compotés.
Fermentations alcooliques et malolactiques en cuves inox thermorégulées
Petite quantité variable de sucres résiduels

Profil

Puissance aromatique, arômes de fruits des bois
Bonne tenue en bouche, finale épicée aux notes poivronnées
Parfait pour les viandes et légumes grillés, les plats épicés et pour accompagner une raclette ou une fondue.